先發現牠的並不是我，而是在湖畔悠閒騎腳踏車的遊客們，一聲驚叫，劃破寧靜的田野….
（我想若是我先發現，應該會嚇到暈過去，好怕蛇啊，享受大自然的美好之餘，也要有萬全的心理準備，總會有一些讓人批批挫的可怕生物不請自來）
驚嚇之後來點舒緩身心的好東西…要來分享一下社大友善耕種課的課堂點滴。第一堂上課前，事實上心裡非常緊張，因為自己是個菜到不行的小農婦，雖然陸續入手幾本自然農作的書籍，但連幼稚園的程度都談不上呢！自己幻想班上前來上課的同學可能各個都是厲害的有機農夫，開學第一天，懷著飢渴的求知慾來到了學校（老師說整學期只有第一堂課在社大教室，其它時間全都在農場實作呦）
賴嬌燕老師非常親民又風趣，第一堂課上完，深知自己真是遇到寶了。賴老師由日本中央農業實踐大學校畢業後，返台開始實行友善耕作，歷經多年研究宜蘭當地土壤氣候以及累積諸多失敗的耕種經驗，至今終能成功地把在日所學融合台灣土地生態，克服環境與人為因素，發展出屬於自己的一套友善耕種方式，進而推廣分享給民眾，我真幸運遇到了這麼棒的好老師啊..
第一堂課：除了大家自我介紹，老師講解了『有機農業』、『友善耕種』、『秀明自然農法』『KKF農法』與『傳統農業』的差別。課程節束後證明我的憂慮非常多餘，班上三十人中，只有11個人擁有自耕體驗，一半以上的同學完全沒有經驗，有的人有自己的菜園耕種多年，有的人持有兩分大的農地卻荒廢多年，有的人跟著朋友一頭熱買了農地卻擱著長滿雜草，有的人是年紀輕輕的大學生，因為喜歡有機農業前來報名（太棒的孩子，真欣慰台灣還有這樣的年輕人），有的人在陽台或頂樓自己弄個小型菜園，有的人租地耕種，還有不少像我一樣為了孩子的教育島內移居而來的華德福家長…班上年齡層從20歲到70歲都有，有夠特別的課呦…好佳在我不是最菜的菜鳥，雖然只擁有屈屈三個月的耕種資歷，但已經勝過半數同學了 ^ ^
第二堂課：我們在老師家集合，第一次的作業是要將自己的菜園與週圍環境做一份簡單的書面報告，包括種植蔬菜名稱、菜園方位、田梗、道路、水溝、菜畦、出水入水口，我以圖文並茂的方式交了如下作業（開始擔心老師看了可能會猛搖頭，心想這位同學怎麼亂種一通啊）
交了作業後先在老師家中的一處教學小空間說明基礎的農耕概念…
這是老師出的書，非常實用而且有好多撇步，都是她多年飽嚐失敗與成功的個人經驗所匯集的耕種技巧，出書分享給喜歡自然農耕的朋友們，少走一些冤枉路，順利地在自耕路上開花結果。
講解告一段落，先參觀老師龐大的菜園，順道教起如何搭設藤蔓類蔬果的棚架..
接著指導我們她在日本所學習的棚架綁法，每個結都綁得很工整而且十分穩固，以下照片是她在教導小黃瓜或蕃茄的『側芽』要如何幫它鬆綁又能固定在主支架上使其攀附而上…
老師的棚架搭設得非常漂亮而且堅固不搖，菜園整齊劃一，日本的農業精神讓人佩服…
老師自己製作有機質（非有機肥）堆肥栽種，耗時數月才生長成功的大蒜，其間沒有任何追肥，讓它慢慢自然成長，據說老師栽種的蒜頭，雖然個頭嬌小，但身型漂亮結實，並有著一般慣型農法無法比擬的辛香蒜味…
大家忍不住拔下株株可愛的荷蘭豆品嚐起來…
接著來到好大一片草莓園，可惜收成期已過，這裡的大型棚架也搭得好工整呢…
菜園太大了，僅以幾張照片分享老師的心血結晶，她的蔬菜不但生長得健康漂亮，而且栽種得非常整齊，一眼望去，多麼舒服怡人…
第三堂課：今天的課程開始進入老師的農場實作－『新農地如何建構』。一大早不但冷鋒報到，且下著不小的雨，大夥先躲在大樹下聽課。
老師有意無意講解的耕種大小事，我都儘量努力記下一字一句，深怕漏了什麼重點。對我而言，每個環節都是前人智慧與經驗的累積啊..
接著開始建構農地，在一片荒地上指導大家基本的除草與翻土技巧，以及認識常見的雜草，什麼草可以直接鏟出做自然發酵與堆肥，什麼草得徹底消滅連根拔起再泡水加工做成雜草堆肥….看著老師除草與翻土的動作，大家都看呆了眼，用『人鋤合一』來形容老師農耕的動作一點也不為過，工具在她手上根本像個玩具一般，明明是很重的鋤頭，卻可以用輕柔迅速的動作輕鬆完成除草翻土（好可惜照片無法呈現想要表達的啊），同學忍不住問他，老師你怎麼辦到的？有什麼方法嗎？老師幽默地回了一句：『大家不用羨慕啦，等你翻了一千次就能和我一樣了！』
更厲害的還在後頭，除草翻土後，接著要做『菜畦』，首先得挖溝道。以下是老師所挖的，完全筆直，深度均勻，大夥又看傻了眼，老師還是那句安慰話：『等你做了一千個菜畦，你就跟我一樣厲害了～』
換同學上場，果不其然，不但歪斜，力道不均導致深度不一..
再換下一個同學..也是同樣的問題…
再換一個耕種經驗老道的同學試看看，還更慘，出手太重，深度更不平均，愈來愈深…
前半段是老師輕鬆揮鋤的溝道，後半段是同學們接手的傑作，是不是差距很大？
寒冷的雨中大家齊心協力除草翻土…
溝道完成，接著要來做種菜的『菜畦』，鋤頭在老師手上像個柔軟聽話的魔術道具，輕而易舉塑形出漂亮完美的菜畦彎度…
大家仍癡癡地看著老師輕巧的動作：『翻』、『推』！
無論同學們怎麼翻與堆，都無法像老師一樣三兩下做出完美平整的菜畦…
被老師修整後的菜畦。天哪，像藝術品一樣，菜畦得依四季氣候與土質做出不同的高度，現逢雨水多的春季，菜畦不能太高。而菜畦的中間必須隆起一點以利排水，邊緣也需要剛好的彎角弧度，太漂亮了！
忍不住蹲下來拍一照，多麼驚人的有型，日本人都這麼種菜嗎？
再來一張完美菜畦照。（照片很難表述現場的真實狀況，沒動過鋤頭的人更難理解這有什麼了不起嗎？這的確是非常高難度的揮鋤力道與技巧啊）
終於準備要撒種了，老師教大家各種播種的方法。
『條播』：利用鋤頭把柄在菜畦上輕輕壓出橫線條的記號…
以15-20公分為間距，用手指輕輕挖出淺洞，將種籽放入，再稍微覆土..
『撒播』：這是超高難度的動作，先要找到正確的風向，接著像跳舞一般輕輕搖擺手腕讓細小的種籽由指間細縫均均落入土中（文字說明看來簡單，但實際操作起來困難重重，男生呢一下子就大把大把從指間落下，女生嘛撒得太保守以致種籽太稀疏而分佈不均…)
老師的手像優雅的韻律節奏般，一顆顆的種籽由指縫中輕瀉而下…
太不可思議了，老師撒的種籽非常均勻地散佈在菜畦上，如下照片中菜畦上一顆顆粉紅色的香菜種籽，到底是怎麼辦到的啊？如果撒了一千次種籽，真能像老師一樣嗎？是否撒播這個動作在日本農業學校裡是一個應考的基本項目，同學們難道每天拿著種籽在布上練習嗎？）
撒播法種植後的泥土必需再稍加翻堆使其微微被土覆蓋…
接著，播完種的土上方撒上一層基肥，老師用的是自製的有機質經長時間發酵所做成的基肥。
接著，再覆上一層厚厚的花生殼碎粒，因其含有高量的氮，堪稱最天然也最豐富的氮肥。
今天的課程最後，要學習如何用穴盤育苗。老師選用的是荷蘭進口的培養土…
依種子的厚度在穴盤裡，輕挖出適宜的深度，瞧，老師的手指又在跳舞了啦，三兩下把所有的穴盤挖洞完成。其間，老師看了我一眼說：『不准錄影，只准拍照哦』，老師，這句話在上課第一堂您早已慎重交待，小女我怎敢造次啊..
不同種籽，有不同的育苗方式，像瓜類蔬菜，就要呈45度角平放，再均勻覆蓋一層培養土。
大夥開始認真練習育苗…
最後，老師示範如何幫穴盤的種籽澆水，又是一個小技巧，因為只要一不留意或是速度太慢，小小的種籽會被花灑的水注給潑出穴盤了…
下課了！今天的課程太精彩，感謝老師無私的經驗分享，學習到好多建構菜畦與播種育苗的專業知識，現場實作的撇步技巧也是書中學不到的寶貴經驗。離開前拍下一張同學們同心協力所完成的菜畦留個念，原本是偏佈雜草的荒地，靠著團結的力量，短短幾小時就能變成有模有樣的菜園…
還沒離開，早已滿心期待下次的課程了…
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