趕在春天來臨之前…

這幾天，宜蘭所有的水稻田都在準備插秧嘍！每天早上送孩子上學時，處處都會看見正在工作的耕耘機或是插秧機，雖然天氣仍是寒冷的，但已經感覺春天似乎不遠了！生活在宜蘭，最痛苦的時期就是冬天要轉春天之際，除了陰兩連連，最可怕的是難以忍受的濕氣，據這裡的居民說，宜蘭春天會有連續幾天的大反潮，屋牆地磚都佈滿濃厚的濕氣…別說冬轉春了，這整個冬天，家裡除濕機兩台沒停過，上週接到帳單十分無奈，兩個月的電費竟高達快八千，比夏天開冷氣還驚人（因為衣服不可能晒乾，常常使用除濕機的＂快速乾衣＂功能，一開就是一整晚，為的是要在第二天早晨拿到乾爽的衣物），移居到全新的環境，得好好適應在地的氣候和生活方式，用良善的眼光欣賞美好的一面，日子才會過得快樂自在…

小菜園經過第一輪的豐收，隔了三個月，才看到嶄露白莖的白玉蘿蔔，這天趁著爹地在，趕緊讓他採收了下來。




這區可稱是自然農法區，除了整地翻土時施了點肥，把蘿蔔種下後，除了每天澆水，就讓它自己努力生存了，想要看看不施肥的蘿蔔到底收成會是什麼樣子？果不其然，營養不良到令人憐惜不捨食用的樣子，好嬌小啊…



再來是我超級愛吃的『青花筍』，三個月後，可以採收的數量也不是很多，生長期間只有少量施肥，不太肥美的外表嚐起來依然可口不減…



既然青花筍產量不多，加上兒子嚷著要吃炒米粉，那麼就來個創意料理『青花筍炒米粉』吧！

開始準備材料～

將燜熟的青花筍和米粉拌炒一下就完成一道超美味的晚餐了...

再來是耕種兩個月的香菜，也是沒有施肥，自然成長到收成，香氣十足，鮮嫩又好吃～



我可憐的高麗菜啊，已經三個多月了，期間也追肥幾次，但仍是生長緩慢不見包心…



趕在春天來臨之前，開始育苗一些春天的蔬菜，爹地幫忙搭起了網架要來栽種春天的藤蔓蔬菜…



高麗菜旁，依序栽種了六株小黃瓜苗，讓它們可以順利攀著網繩好好地生長…

育苗育了好久，終於盼到長出新的嫩葉，這是我和孩子都很愛吃的櫛瓜…



很不幸地，黃櫛瓜育苗失敗壽終正寢，只留下孤單的綠櫛瓜努力存活…(小牛學我寫小立牌自己插在綠櫛瓜旁，好可愛呦 ^ ^ )



決定到家附近的菜苗店去逛逛，結果認識了一位回鄉務農，年輕熱情又博學多聞的超棒老闆，我們暢談愉快，不但讓我買到了他自己育的黃櫛瓜苗，還拜托幫我育水果玉米苗以及一些特別的苗種，我很幸運，又結交了一位有機蔬菜的專家呢…



再度有了黃櫛瓜作伴，綠櫛瓜終於不用孤單生長了…



辛苦的快樂農夫幫忙翻土施肥，準備春耕了…



移苗入土不是件輕鬆的工作，久了會腰酸背疼，雙腳發麻…



剛入土的幼苗，需要比較多的水份讓它的嫩根抓緊土壤吸取養份…



先來看看首輪的春耕，咱們栽種了哪些蔬菜吧～

這是『金寶菜』，移苗入土第二天就招來虫害，好心疼…



這是我很喜歡的沙拉菠菜，不論生食或熟食都很美味呦…



『白莧菜』：天氣寒冷，日照不足，生長緩慢…



『全紅莧菜』：如同白莧菜，現在似乎不是栽種的好時機…



友人贈送罕見的自種日本種『大蔥』，前幾天烹調幾道料理都非常好吃，決定留下一點根部在菜園裡找個空位讓它安居，沒想到第二天就抽高不少，雖然春天天氣會逐漸回暖不利大蔥生長，但心中仍期盼有奇蹟發生呀…



『香甜A菜』

『白尖A菜』

『芋頭冬瓜』

小品種的『甜紅蘿蔔』

『抽管芹菜』

生長期耗時且不易栽種的『彩椒』，很想挑戰看看…



『圓茄和長茄』

『水果玉米』

一插苗果不其然又遭蝸牛侵略的『黃金白菜』，自從自己開始種菜以來，雖然知道外頭那些漂亮又壯碩的白菜下藥下得相當重，但有機栽培的白菜虫害實在太嚴重，對栽種白菜開始心生恐懼充滿挫折...

不需搭設棚架的新品種『無蔓敏豆』

同場加映一株在園藝中心買回的『葉牡丹』，夢幻般的紫色讓人一眼盯上，似菜似花的模樣更是討喜，佈置在菜園很有FU哪...

沒想到『葉牡丹』生長如此迅速，不斷往上攀生，現在準備要開花了呢...

因為深知自己的不足，決定報名羅東社大一整學期的『糧食自給』有機栽培課程，講師是宜蘭相當有名的有機專業農民『賴嬌燕』老師，曾赴日修習自然農法，2002年將日本的農業經驗帶回台灣，經過多年辛苦的栽種過程及調整，總算在六年後開花結果，現在不但是專職的有機農夫，也任職教學工作，並擔任多項官方及民營農業活動的要職。社大的這一整學期的課程相當精彩，除了第一天在社大教室裡上課，其餘四個月的課程都在老師的農園裡現場實作教學，三月七日即將開學了，心裡好緊張呀，媽媽只是個都市來的偽農婦，沒有什麼栽種實務經驗，就這麼傻呼呼地憑著一股強烈的求知慾給報名下去了…

再度背起書包當學生，哦不，是扛起農具戴上斗笠穿上雨靴，開心下田當學徒去嘍…