是說，這雞皮疙瘩的對話平常極少出現，看著電腦營幕上的這幾個字，眼眶微微酸了起來，心中湧起陣陣暖意…真的，對於現在擁有的這一切，我對另一半滿懷感恩，上帝賞賜的總是超乎我們所求所想，竟然能讓今天37歲的我過得如此知足快樂…
爆紅了11年，至今仍一位難求的『饗宴』，位在離家開車不用三分鐘的距離，來宜蘭後多次去電預約總是客滿，昨天不抱任何希望的打去，幸運地訂到今天中午12:00 – 1:30 的最後三個位子，太意外的驚喜，居然成了自己為自己慶生的午宴之地…
只有五十人客座的饗宴，雖然今日是平日，但一樓卻高朋滿座，我們被安排在二樓的房間，一進來就感受到極度體貼的服務，服務人員慢慢扶著不良於行的母親上了二樓，一個小小的動作，讓人感覺非常溫暖…
預約時與廚師溝通菜色與預算，最後廚師了解我的需求後建議我用「預算無上限」的方式用餐，因為當日的漁獲未知，廚師會視我當天用餐的情況出菜，讓我吃飽又滿意為止。好特別的感覺，讓我聽了又害怕又期待…
今天我們的主廚是元老級的資深廚師，從饗宴的開幕到現在忠心不二地服務了11年，雖然資歷這麼久，但完全感覺不出有任何職業倦怠的氣息，反而愈發親切健談，我們聊得非常愉快，他是一位很棒的主廚…
用完了大禹嶺的好茶與特選的水果盤，頭一道上的是馬加魚和甜蝦生魚片，第一口已經讓味蕾全開，非常新鮮可口，現磨的阿里山山葵，單吃享用更能品嚐獨特的鮮嗆味兒，非常喜歡…
鐵板燒一定會有的日本北海道帆立柱與甜蝦，兩道都是銷魂的美味，最特別的是這顆可生食的大干貝可是低溫冷藏空運而來，完全沒有經過冷凍，甜味更升一級…
此生頭一回嚐到，台灣高山的野生鰻魚，好吃到小牛都把魚皮全吞了…
義大利parmesan cheese煎成酥脆的餅皮，再包入雙面微炙的鮪魚生魚片，人間美味…
宜蘭櫻桃鴨蔬菜沙拉，這是英國櫻桃谷品種的北鴨，在宜蘭三星好山好水之地飼養成功而聲名大噪，肉質十分鮮嫩，不論是蘭城晶英酒店紅樓餐廳以北京烤鴨的方式料理，或是用這種簡單煎熟的方式品嚐，都讓人允指回味..
海膽飛魚卵焗烤小龍蝦，吃到現在，沒有一道讓人失望，好期待接下來還有什麼驚喜…
馬上來了！這是主廚自製的法國鵝肝醬飛虎魚丸與高麗菜熬成的清湯，感動到快掉淚了，好想再要一碗但說不出口啊..
只要時令對了，這是家裡冰箱一定會出現魚叫『黑喉』，小牛和我都超級愛吃黑喉魚，師父煎的當然比我好吃 N倍呢…
鵝肝醬沙朗牛，至到目前為止，每一道還是讓人持續喜愛著…
隔壁貴婦們點的炒飯，師父的手藝讓我看的目瞪口呆，趕緊問了秘訣，師父也不藏私地大方指導…真有趣，隔壁貴婦品嚐美食，而沒點炒飯的媽媽可是把握任何機會取經啊…（炒飯要做得好吃非常困難，每回去鼎泰豐一定俗氣地點他們的炒飯，很好吃哦，個人覺得勝過小籠包很多耶）
好的鐵板燒餐廳一定會端出頂級的好牛肉，饗宴貼心地附了四種不同的沾料，除了常見的蒜片、法國葛宏德海塩、現磨黑胡椒，特別的是左下的綠色粉末，這師父自己調味的乾躁香草打成的綜合香草粉，非常特別…
那蒜片真是頂尖的美味啊，厚臉皮地又問師父是否用微煎後再用烤箱低溫烘烤，師父回答不是，而且居然很驚訝我對蒜片有興趣，馬上拿出IPAD，秀出他做蒜片的辛苦過程，原來，這是全程用鐵板低溫慢慢微煎至酥脆狀，不時還要小心地翻面避免燒焦，小小的蒜片雖然是牛肉的配角，但比牛肉來得好幾倍的耗工耗時呢…
整塊牛肉中切下的小部份繼續微煎再稍後上桌，這是最菁華之處『半筋半肉』～
飽了，師父問我還想吃什麼，我說海鮮，好可惜今天的漁獲不好，看了看沒有讓我特別想嚐的東西，這當中媽媽問了一個很丟臉的問題，我說我想吃日本大牡蠣，結果對方笑笑說這裡除了干貝，所有的海鮮都來自宜蘭本地漁港，蔬菜水果也絕大部份出自宜蘭本地，我的提問真是丟臉透了 （這裡可是提供宜蘭在地新鮮食材的創意鐵板燒料理，不小心把它誤認成台北一般鐵板燒餐廳，真是太失敬了 ^ ^ )
沒有想吃的海鮮，又不想吃肉，那來點特別的蔬菜吧…師父想了想，轉身自冰箱中取出他的寶貝，一看，不過是平凡的杏菇鮑嘛…但師父說，我今天要顛覆你對杏鮑菇的口感印象…原來，杏鮑菇不能用刀切，要用手撕，才不會破壤菇裡的多醣體組織而能保留菇本身的原汁，師父還親手現擠新鮮杏鮑菇的汁液給我看，哇！太不可思議了，手上這這菇絕非凡物，肯定來頭不小..
追問之下，師父大方拿出一本書，告訴我這是花蓮一家無毒菇場的杏鮑菇，是一位來用餐的客人熱心推薦給饗宴的，而現在饗宴包下了這家菇場百分之八十的產量，已成為餐廳裡的經典食材之一….今天這菇，為這美好的生日宴劃下一百分的句點，太美味太美味了，當場又加點了一大株獨享它美妙的好味道 ^ ^，雖然肚子很撐，卻抵擋不了這菇的鮮美啊…
與台北的高級鐵板燒一樣，餐後點心移至另一區享用，以為就這麼了，沒料到我的胃又被甜點和咖啡給震驚到了…
好好吃的巧克力蛋糕呀，沾上香醇的白蘭地，心裡知道白蘭地與巧克力是最佳拍擋，但頭一回用這樣的方式品嚐巧克力蛋糕，真是太特別了，而這杯不起眼的cappuccino餐廳也沒有輕忽，非常香醇可口（我想豆子等級很高），最後的甜點讓人微笑收場，真的要給饗宴拍拍手了…
離去前買了這本專門介紹饗宴食材的書回家拜讀，很開心又能得知宜蘭諸多好食材來自何處，書中也無私地公開饗宴餐廳裡幾道經典食譜，以及用心尋找當地食材的堅持與用心，老闆上山下海與漁家、小農、達人搏感情呈現的宜蘭味，讓饗宴不只是鐵板燒而已，而是一家結合宜蘭在地情感、人文與精神的創意料理，十幾年來仍在餐飲業占有一席之地，也成為日後宜蘭興起愈來愈多家創意鐵板燒的絕對指標...
入口處販售餐廳裡各種自製醬料、進口調味料與宜蘭在地的上等水果，突然看到員山產的無花果，眼睛為之一亮，馬上傳給爹地聞香，他最愛吃無花果了…
一點也不在乎讓人知道自己的歲數，因為，邁入37歲的我過著前所未有的知足與喜樂，好珍惜現在所擁有的一切，特別是和寶貝緊密相依的感情以及擁有彼此的時光，不可否認我多希望孩子不要長大離我而去，只能默默盡我所能守護這段十幾年的陪伴旅程，願孩子在我身邊的每一時每一刻，未來在他的生命中都能成為美好的成長回憶…
謝謝寶貝為媽咪插上37歲的蠟燭，別忘了你今天答應媽咪，每一年的生日都會陪伴在我身邊哦～Happy Birthday to me ~
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下次我也要去吃啦
回覆刪除當然好啊, 不過那環境小帥帥可能待不了, 可能要等他再大一點..或是我很樂意幫你托嬰, 你和老公可以好好甜蜜享受去哦...
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