心裡雖是任性故我，但那件事之後，不知為何自然而然地開始慢慢學著欣賞素雅的事物，只不過短短幾年光景，當年過三十，竟然已漸漸迷上老東西與極富特色的人事物店，如此大的轉變，回頭想想那位曾經點醒我的老闆讓我不知不覺開始審視自我內心的樣貌，如今即將邁入不惑之年，不但喜歡雅緻脫俗的舊物，愈有年歲充滿故事還能不自覺讓五感全開靈魂甦醒，反而成了刻鏤心頭的至愛…
這家東京市郊的破舊小店Zelkowa，真真確確是長久以來心中不斷幻想能擁有的一家店…
以前在職場上只要工作出差的機會，一定會把握夾縫時間去探探特別之處，三年前某次到東京出差，會議滿檔之際恰巧卡個週日，獲得老闆恩准六小時自由，來到這家在某日文書上看到一直很想造訪的鄉野麵包店..
一早起床就開始研究地圖，日文書寫得不清不楚，拿著書去飯店櫃枱問服務人員，好心地給我一張鐵道路線圖還用螢光筆註記要我在這裡下車…
一個人從新宿下塌的飯店，轉地鐵轉火車終於到了這個鄉下地方『西武立川』…
看著書上不清不楚的地圖，一個人沿著鐵路旁的田間小道開始找路 ，當時正值1月，天氣好冷好冷…
清幽的市郊小鎮，走在街道好舒服（除了擔憂迷路）
迷路迷得也挺有意思，正好四處逛逛…
走了三十多分鐘，這家魂牽夢縈的鄉野麵包店突然出現在眼前…
門口是自種無農藥無化肥的野菜攤，看起來都很可口而且價格不貴，每種都想買回去，住在這附近的居民真有福…
繼續往樹林裡頭走去…終於看到麵包店招牌了..
繼續往裡頭走…
踩上幾階木棧樓梯，看到店門口了，好有味道的老房子哪…
推開古早的舊門，哇！居然大客滿，十點開門，現在才十點半不到耶～
這日式老房子雖經翻新，但仍原汁原味保留古早風範，讓人驚奇，一直目不轉睛看著鬼斧神工的屋頂，愛癡了…
一磚一瓦，一景一物都是手工打造，每一個畫面都讓人感到手作的溫度，外頭好冷，但心好暖…
現在的我，多麼熱愛自然質樸手工創作的東西
耐寒的厥類做成一片植栽景觀牆引入室內..
洗手間入口…水泥牆邊緣崁入木頭，這樣的設計充滿道地的古味…
也有販售一些很特別的手作小物…
這家店的重點是自創自養天然的酵母，以古法窯烤的方式製作歐式手工麵包，這紙板是店內唯一的cafe menu…
因為100%純手工製作，還需人力窯烤，麵包種類很少，數量也不多，特別感覺珍貴..
前來買麵包的人潮不斷
忙碌的店員沒有停下來過…
這是剛出爐的麵包..這些大大小小代代相傳的手工器皿讓人感動…
小風扇正在吹涼等著上架的麵包…
點了麵包和飲料，找個位子坐下來好好品嚐一番…
濃濃麥香富有咬勁的天然酵母窯烤麵包，味道好特別，不似傳統歐包那麼單一的風味，似乎多了細膩的處理工夫，一口接一口愈嚐愈上癮，這裡真是集眼耳鼻舌身心，讓身體各種感官能盡情奔放的銷魂之地…
可惜只被賞賜了六小時無法久待，還得再趕去下一站六本木的21 21design sight看看安藤的久仰鉅作，正午時分不捨地離開，走出門外，看見寒冷的戶外座也坐了不少人（日本人也太耐寒了，今天真的非常寒冷耶）～
大門口的有機野菜全數銷售一空啦…
別了Zelkowa～
台灣也有不少老屋改造的店家，特別是台南最多，但咱們還是無法像日本一樣，在小細節做到如此細膩深入，不做作不帶商業味兒卻能把在地舊物重現的淋漓盡緻，讓每個走進來的客人笑臉盈盈，心中滿是暖意…要開一家這樣的店若只是有錢也無法實現，有滿室的舊物沒有創新的思惟也等同廢棄垃圾，Zelkowa把荒廢的老屋注入全新的生命，卻能保存舊時原味，運用懷舊的思惟以手工創新的方式，讓各式各樣的舊物重生，最勾人的，是把純手作的美食帶入了舊原素裡，以另一種懷舊的風貌唯美呈現…
好懷念Zelkowa，它正是心中一直夢想能擁有的鄉野小店…
這地方實在太讚了
回覆刪除老姐籌備一下，開一家啊
Alvinnnnnn
超想耶, 而且宜蘭這個地方還挺適合的....不過得先找到保留完整的老房子還肯割愛的主人,還得找專門修繕老屋的師父翻修, 再來四處奔走搜羅古早舊物,接著靠著雙手萬能來敲敲打打慢慢佈置打造, 然後再來賣些今天買到啥就做啥,每日限量三十份的手作餐點(我一個人能做出來的極限), 這小店雖小, 但夢想太大, 屆時, 老姐都不知幾歲去了.....
回覆刪除我下次去一定特別去找它(⌒▽⌒)
回覆刪除Maggie妳一定也會很愛它的...
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