好吃又好玩的親子韭菜盒子

小牛就讀的幼兒園，每當放學時刻，都有一位老婆婆拿著自己種的幾樣蔬菜來賣，不諳國語的她和台語遭透的我，每回都要上演一場雞同鴨講後完成一筆交易……宜蘭的生活很有意思，每天都有很多機會可以操練自己破爛的台語…

昨天看到老婆婆用力推薦鮮嫩嫩的當令韭菜讓我好心動，雖然韭菜不是很討孩子喜歡，而且又不是能做很多料理變化的食材，但它獨有的營養成份想想應該給孩子補充一下，買了一大把回家，想想要變什麼讓小牛開心下肚呢？

來玩好久沒吃的韭菜盒子吧！這回來做清爽健康不放油的『乾烙韭菜盒子』….推算一下醒麵糰的時間，兩點過半開始備料揉麵糰….



用燙麵麵糰很省力，不用揉到三光，均勻成糰就好啦…


麵點要好吃，一定要讓它好好睡美容覺一下，為它溫柔地舖上濕紗布巾，開始醒麵吧…


平日一到五我規劃孩子的作息是5:30PM用晚餐，4:30PM接到孩子後回到家開始備饀料…

為小牛特製的幼幼版韭菜盒子，材料有老婆婆自種的韭菜、鈕扣乾冬菇（爆香）、有機紅蘿蔔（爆香）、無明樊添加物的粉絲、非基改嫩豆皮（微煎），以及超迷你放山土雞蛋（煎成蛋皮）….


拌的時候，冷壓芝麻油與食材美妙融合的香氣撲鼻而來，這鍋是小牛的饀..


這鍋是媽媽要吃的饀，多加了櫻花蝦ｘｏ醬…


睡了兩個小時的麵糰，該醒來了，5:30pm開始現桿現包現烙韭菜盒子嘍…小牛跟著我的步驟依樣畫葫蘆，常常玩麵糰的他早已熟悉很多基本動作了..



 


用碗緣畫半圓，整型一下，即刻完成，要馬上現煎不能久放哦 ，爐火的工作交予姥姥，全家動手為今天晚餐同心協力的感覺真好…


我喜歡小一點的盒子，所以包得不似外頭的那麼大；小牛包得好可愛哦，是超迷你韭菜盒子…


現做現包現烙的韭菜盒子，真的非常非常好吃，乾烙的方式更能嚼出麵皮的香味，我個人很喜愛…左邊五個是小牛自己做的，竟然一口氣全部進到他肚裡啦..右邊是媽媽做的大人口味…


孩子，好喜歡和你一齊下廚，咱們一齊煮到媽咪白髮蒼蒼煮不動了好嗎？


媽媽版的韭菜盒子內饀是不是很誘人? 香香辣辣的櫻花蝦ｘｏ醬拌在其中實在太美味了…
 

饀料多了該怎麼辦？正好！調了麵糊，再來變出好吃的韓式煎餅 ~ 人家是海鮮煎餅，咱們是台式韭菜煎餅 ^0^　配上一鍋下午熬好的蔬菜排骨湯，今天的晚餐簡單又滿足…




放假前一天的晚餐有點偷懶卻沒失營養，還能享受一場歡樂的親子共煮時光，是不是很棒呢？